Analisis Pengaruh Persepsi Harga Kompetitif, Kualitas Makanan, Dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Restoran Medan Kerang Hore Crab Pontianak
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk untuk membangun sebuah model konseptual untuk meneliti bagaimana hubungan persepsi harga kompetitif, kualitas makanan, dan store atmosphere dalam meningkatkan kepuasan konsumen pada restoran Medan Kerang Hore Crab Pontianak. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pengunjung Restoran Medan Kerang Hore Crab yang tidak diketahui jumlah pastinya. Sampel ditentukan dengan teknik multivariate sebanyak 131 responden. Metode penarikan sampel adalah accidental sampling. Skala yang digunakan yaitu skala rating, dan pengolahan data menggunakan software SPSS Statistik 23 yaitu uji validitas dan reliabilitas, uji asumsi klasik, uji korelasi, uji koefisien determinasi , regresi linear berganda, uji F dan uji t. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa harga kompetitif, kualitas makanan, dan store atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Adapun saran bagi peneliti selanjutnya, sebaiknya dapat menambah jumlah variabel-variabel independen selain yang digunakan dalam penelitian ini, serta melakukan wawancara lebih dalam dengan responden, mengenai hal-hal yang diperlukan untuk mendukung penelitian.
Referensi
Amilia, S. & Asmara, M.O. (2017). Pengaruh Citra Merek, Harga, dsn Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Handphone Merek Xiaomi di Kota Langsa. Jurnal Manajemen dan Keuangan, 6(1), 660-669.
Chang, W. (2021). Pedoman Penulisan Skripsi. Pontianak: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Widya Dharma Pontianak.
Dewi, N.K.A.S. & Wulandari, N.L.A.A. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen di Hidden Garden Agro Cafe Baturiti Tabanan Bali. Jurnal Manajemen, Kewirausahaan dan Pariwisata, 1(2), 717-728.
Maradita, F. & Susilawati, M. (2021). Pengaruh Suasana, Kualitas Makanan, dan Persepsi Nilai Terhadap Kepuasan Pelanggan Rumah Makan Goa Sumbawa. Jurnal Nasional Manajemen Pemasaran & SDM, 2(1), 1-14.
Mutiara, S., Hamid, R.S., & Suardi, A. (2021). Pengaruh Kualitas Layanan, Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 4(1), 411-427.
Priansa, D.J. (2017). Perilaku Konsumen: Dalam Persaingan Bisnis Kotemporer. Bandung: Alfabeta, Bandung.
Salsabilah, T. & Sunarti. (2018). Pengaruh Food Quality, Dining Atmosphere dan Kesesuaian Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Cafe Ria Djenaka Shining Batu. Jurnal Administrasi Bisnis, 54(1), 140-148.
Suparyanto RW. & Rosad. (2015). Manajemen Pemasaran: Dilengkapi 45 Judul Penelitian & Kasus Sehari-hari di Indonesia. Bogor: In Media.
Tansala, D., Tumbel. T.M., & Walangitan, O.F.C. (2019). Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian di Gramedia Manado. Jurnal Administrasi Bisnis, 8(1), 21-27.
Tjiptono, F. & Diana, A. (2015). Pelanggan Puas? Tak Cukup!. Yogyakarta: Andi.
Utami, C.W. (2018). Manajemen Ritel: Strategi dan Implementasi Operasional Bisnis Ritel Modern di Indonesia. Jakarta: Selemba Empat.
